Description
Η προσπάθειά μου να συγκεντρώσω σε ένα μικρό τόμο αυτά που κάποιος θα έβρισκε σε δεκάδες βιβλία, με έκαμε να γράψω τις Ψωμολιχουδιές.
Ένα βιβλίο από το οποίο η νοικοκυρά θα έχει την ευκαιρία να εξασκηθεί και να πετύχει, στο τέλος να παρουσιάζει ότι καλό μπορεί να προσφέρει, για α ευχαριστήσει και να ενθουσιάσει τους καλεσμένους της.
Για να ικανοποιήσω όλα τα γούστα έχω ανατρέξει σε παλιούς καιρούς, τότε που οι γιαγιάδες μας έφτιαχναν το δικό τους ψωμί, με την απλότητα που απαιτούσαν οι καιροί, για να φτάσω στο σήμερα που όλα έχουν αλλάξει στη ζωή μας.
Τότε οι νοικοκυρές έφτιαχναν αυτά τα λίγα που ήξεραν με αγνά υλικά και με φυσικό τρόπο παρασκευής.
Τότε ήξεραν μόνο με προζύμι, να ζυμώνουν ψωμιά και που όταν τα έψηναν εμοσχομύριζε η γειτονιά.
Από το τότε λοιπόν έχω ξεκινήσει για να φτάσω στο σήμερα και να κάνω γνωστά πολλά από τα νέα προϊόντα που έχουν γεμίσει τα ράφια των υπεραγορών.
